葛宁贵/文 

冷饭筲箕，是原先寻常庶民闲居生计中不成或缺的用品，总挂在灶间高过甚顶的所在。

灶间在单层瓦房里的话，就会用一根麻绳从梁‌或椽上垂下，底下绑着一只柴排姜树勾，树勾下挂着一只竹筲箕。如若楼屋底层的厨房，会用一枚长长的方铁钉钉在桁条搁栅上径直挂着，宁海风气称冷饭筲箕。

冷饭筲箕作念工根究，一般用表皮全青、性子硬的老竹。竹匠们将竹子锯成符合的长短，从中间平等破开，切分、剖成细长的竹段，然后刮去中间的竹节，撕、刮、打磨。再用两块刀条呈三角形钉在长木板上，将这些竹段片刨成柔韧的圆篾条，运行绞篾编织。

冷饭筲箕与放针线的笸箩不同，笸箩的篾条为扁薄形。与竹蓝也有区别，筛缝没那么大。结构严实、表里光洁，有一只提手，形态大多都是圆形的，也有元宝形的，有盖的，也有没盖的。

乡下的早餐恰当富厚，没像城里那么邃密、恬澹，也莫得油条。母亲们总会煮着跨越全家单餐食量的一大锅米饭，羹杠上蒸着蕃薯片、南瓜瓢等杂粮，与米饭掺和着吃。剩下的或多出来的米饭便会放入筲箕内，俗称“饭娘”。

饭娘乃米饭之娘，饭娘的历史不错回首到古代，在筲箕里存放剩饭，是先前农村主妇们的风气，是一种增多米饭产量的本事，是一种生计告诫。煮下顿时，她们把冷饭与米拌在所有，在阿谁资源有限的时刻，作用昭彰，亦然东说念主们对食粮的一种敬畏和确信。

待米饭稍凉些，母亲们会拿出一部分，抓一把粗盐用擀面杖捻压成粉粒拌入，巧合也会放一些自晒的海苔。诀别揉执成大小不同的橄榄球形态，外面涂抹着一层厚厚的松花粉。若吃出有芝麻与桂花香味的，那笃定是过门不久新媳妇精心编织出的幸福。

在筲箕的“饭娘”上垫一层葛布巾，冷饭团总整都罗列着，似躺在娘怀里的婴儿相通。然后再盖上一块葛布巾，当作半早上或半晚上少儿及农东说念主的“奋勉”。

猪油是一种传统的食用油脂，也称荤油，是其时农家的独一食用油。猪油甑是一只耐高温的陶瓷，刚熬好的猪油都不错径直装进去。原来冷饭筲箕与猪油甑也没几许干系，一个悬空挂着，一个在庎橱里待着，黑白分明。但在特定的文化环境下，却紧密地关联了起来，那即是相亲及牙婆或先容东说念主来家摸底。

牙婆或先容东说念主也分男方女方的，代表男方的先容东说念主只会看女方的长相及作为十全与否，通俗。女方的先容东说念主来男方，当先会来到灶间不雅察，很当然的抬手碰一下冷饭筲箕，嗅觉一下分量。然后会很当然的装作不雅看雕花庎橱的制作工艺或竹庎橱的年份，当然地开放庎橱门，不雅看底格的猪油甑。

冷饭筲箕可从侧面了解这家东说念主的生计安排及口粮状态，赛过当今相亲时商议的银行进款；猪油甑代表着这家的生计质料及“豪阔”经由，赛过当今的飞奔、良马。传说村里有一壅塞的青年，就因猪油甑与冷饭筲箕的启事，差点黄了一段姻缘。

青年的母亲知说念女方先容东说念主要来家里，便早早起来扫地、抹桌，只须忘了空空的猪油甑，也没去购点、赊些板油或花油，只割了几两肥肉，中午念念作念个前童秉性炒垂面来理睬理睬。早餐也没烧饭，冷饭筲箕也见底了。先容东说念主在灶间当然地看了一遍，便急促告辞，且归也没了下文。

青年曾由先容东说念主带去女孩家，看到过女孩，尽管无缘径直交谈，仅仅各东说念主宝贵，彼此偷看几眼资料，却心动不已，一见属意，便学而不厌非她不娶。自后终于称愿，可也功德多磨、兜兜转转，已是三年后的事了。

婚后，青年家冷饭筲箕里的饭娘一直都饱和，且庎橱里有了二只满满当当猪油甑，一大一小。